| | | | Ingrédients( 6 personnes ) - 200 g de chocolat à pâtisser
- 200 g de farine de blé
- 150 g de beurre ramolli
- 100 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d’œufs
- 1 c. à café de levure |  | Préchauffer le four (180°). Casser le chocolat en petits morceaux et le faire fondre au bain-marie avec un peu d’eau.
Battre le beurre avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange blanchâtre. Y ajouter les jaunes d’œufs et le chocolat fondu tout en continuant à bien mélanger. Tamiser la farine et la levure au-dessus du mélange obtenu et continuerà battre doucement pour obtenir une pâte.
Sur une plaque de four, disposer une feuille de papier sulfurisée, la beurrer. Fariner le papier et étaler la pâte .
Découper la pâte avec des emporte-pièces. Enfourner pendant 10 min. Bien surveiller la cuisson afin d'éviter que les sablés ne brûlent. |
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Ingrédients - 250 g de farine de maïs
- 250 g de beurre
- 250 g de sucre semoule
- 7 oeufs
- 1 citron
- 1 l de lait | | Préchauffer le four à 180°.
Faire bouillir le lait, le verser sur la farine. Bien remuer afin d'eviter la formation de grumeaux.
Ramollir le beurre au bain marie.
Lorsque la pâte est tiéde, ajouter les oeufs, le beurre , le sucre et le jus de citron.
Verser la préparation dans un plat préalablement beurré et fariné. Laisser cuire une heure. |
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Ingrédients
- 1 kg de farine
- 500 g de sucre
- 200 g de beurre
- 6 oeufs
- 10 g de levure
- essence d'anis
Pour l'enrobage
- 250 g de sucre en poudre
- 1 blanc d'oeuf
- 1/2 citron
| | Bien mélanger les ingédients; Laisser reposer minumun une heure.
Mettre les rosquillas en forme et les mettre au four a temperature 180°. Les sortir une fois dorés.
Au bain marie, dissoudre le sucre en poudre avec le blanc d'oeuf.
Sortir du feu et laisser refroidir, monter en neige. Ajouter le jus de citron.
Etaler la préparation sur les rosquillas. | | |
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