La chasse et les divers gibiers au Pays Basque

Au mois d'octobre, une étrange épidémie ( la fiévre bleue ) atteint le Pays basque.
Les magasins et les entreprises ferment leurs portes et le pays entre en ébulition. Les palombes passent ! alors on vient de partout dans le grand Sud Ouest pour les attendre sur les cols pyrénéens.
Il existe plusieurs facons de chasser la palombe ( pigeon ramier migrateur ).Sur les crêtes, se pratique le tir au vol à partir de postes fixes.
Beaucoup plus élaborée, la chasse à l'appelant à partir de palombières, sorte de cabanes juchées à la cime des arbres. Les palombes sont attirées par une ou plusieurs de leurs congénères attachées sur un perchoir à bascule manoeuvré depuis la palombière par les chasseurs. Les vols leurrés par les appelants descendent et se posent à portée de fusils.

La chasse traditionnelle reste néanmoins la chasse au filet.
Très efficace elle ne reste autorisée au nom de la tradition que dans de rares endroits. Toute l'astuce consiste à choisir un entonnoir naturel, un col par exemple et à diriger le vol vers une pantiére, système de filets terminés par une chambre close.Pour cela plusieurs procédés; sont utilisés; cris des rabatteurs, lancers de batons emplumés; ( chattars ) qui tournoient dans les airs simulant le vol d'un rapace chassant près du sol afin d'inciter les palombes à prendre de la hauteur ou lancer de disques de bois imitant des rapaces de haut vols pour faire piquer les palombes vers le sol.
Une fois le vol dirigé il s'engouffre dans la pantière et les filets s'abattent. Les chasseurs cueillent alors les oiseaux, les tuent en leur écrasant la tête d'un coup de dent.

L'endroit est ensuite nettoyé, plus une plume ne reste sur le sol, les filets sont retendus pour un éventuel nouveau passage et tout recommence....

Les termes de la chasse à la palombe

	Palombière Ensemble de chasse, constitué d'une cabane, de couloirs et d'appeaux
	Gorgeage Alimentation des appeaux en fin de journée. Ces appeaux étant clumés, la technique consiste à mettre une poignée de graines dans sa bouche, à écarter le bec de la palombe et à effectuer une sorte de trophallaxie en évitant d'envoyer de l'air dans le jabot de l'animal.
	Appeau Palombe fixée sur une raquette et généralement placée à la cime d'un arbre. En inclinant la raquette, via une ficelle reliée à la cabane, la palombe va perdre l'équilibre et battre des ailes attirant ainsi l'attention des autres palombes.

	Clume Coiffe en fer blanc qui se place sur la tête d'une palombe pour la masquer, afin d'éviter qu'elle soit effrayée
	Pantes Dispositif permettant de capturer des palombes vivantes au moyen de deux filets venant se rabattre sur le sol comme deux volets que l'on ferme.
	Couloir Dispositif permettant de se déplacer autour de la chasse sans être vu par les palombes.
	Espion Palombe non clumée généralement placée dans une petite cage qui repère les vols.

	La chasse à la Palombe ( 3mn 06s )			Palombes ( 1mn 11s )
	Octobre bleu ( 1mn 01s )

Les autre gibiers de la région